大学食品科学与工程学院刘志刚教授为我院学生作科普讲座

 为激发广大青少年对食品安全、食品营养健康以及肠道健康保护科学的兴趣，引导青少年养成科学饮食习惯，5月15日，大学食品科学与工程学院来我院开展“食品安全与营养健康知识宣传暨肠道科学艺术科普插画巡展”活动。

 本次活动中，食品科学与工程学院刘志刚教授为我院学生作《合理膳食 食养是良医》的科普讲座。他从营养学的起源、慢性病与饮食之间的关系、学习营养知识的意义等方面对营养学基础理论及食品安全知识进行了深入浅出的讲解。他还通过日常生活实例、视频和图片，建议同学们要注意食品卫生、不吃无卫生保障的路边摊食品；购买食品去正规超市和商店，并注意查看配料表、含糖量、生产日期、保质期等；多吃新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶等，营养要均衡，养成健康的饮食生活习惯。

 除了聆听讲座外，同学们还观看了肠道科学艺术科普插画。这些插画生动形象地展示了肠道在日常饮食消化吸收过程中的重要作用，让同学们更加深入地了解肠道结构与功能，有助于选择营养健康的饮食方式。

 通过此次活动，同学们从中学到了许多膳食营养知识，使他们进一步认识到营养和运动的重要性，对培养健康的生活方式及良好的生活饮食习惯，预防和减少疾病的发生将起到积极的推动作用。

刘志刚，博士，教授，博士研究生导师。入选国家级人才，德国“洪堡学者”，美国“康奈尔大学唐氏·康奈尔-中国学者”， “陕西省高校科协青年人才托举计划”，曾任美国康奈尔大学食品科学系客座教授。现任西北农林科技大学食品科学与工程学院食品营养系副主任，食品营养与预防医学教研室主任，兼任德国人类营养研究所访问研究员。

编辑：姬   燕

初审：王忠俊

 终审：韩党卫